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慈云山小食馆 致敬! 原址重卖「联合国」、「炸蛋」

浏览次数:663发布时间:2020-07-10 11:25:09文章分类: Z生活谷

今年年初,陪伴慈云山居民27年的 慈云山小食馆 宣布结业,一众街坊都表示不捨,消息传出后更日日大排长龙,大家都抓紧最后机会帮衬。最近传来好消息,有热心人士决定原址重开小食档,经上手老闆同意后,重卖「翅公」、「炸蛋」、「联合国」等食物,把慈云山的回忆延续下去。

撰文、摄影:Mandy

慈云山小食馆 原址重卖经典食物

记者作为慈云山老街坊之一,小食馆可以算得上是由细食到大,今次得知小食馆「重开」,都急不及待一试。新店名为「笃一笃小食馆」,只有老店的3分1大。

慈云山小食馆 致敬! 原址重卖「联合国」、「炸蛋」

店主指,知道不少街坊都十分挂念 慈云山小食馆 的经典食物,所以决定重新为大家供应这些食物。经上手老闆同意后,推出「翅公」、「炸蛋」、「联合国」等食物,希望大家不要误会他是消费回忆的冒牌货,而是经同意后再把回忆延续下去。

慈云山小食馆 致敬! 原址重卖「联合国」、「炸蛋」
连餐牌亦参考了慈云山小食馆

以往的老氏三宝,老蛋、老柴、老布(即炸鱼蛋、炸香肠及炸红肠),顾客可以选择油炸程度,分为「BB」、「脆」以及「老」3个程度。但新店划一炸度,只统称为炸蛋、炸柴以及炸布。记者认为炸度介乎于「BB」以及「脆」之间,不算太油,却食得出回忆的味道。

慈云山小食馆 致敬! 原址重卖「联合国」、「炸蛋」
炸蛋+炸柴+炸墨鱼丸 $18

除了炸物,慈云山小食馆另一招牌绝对是碗仔翅,新店亦提供「翅麵」,以碗仔翅作汤底,加入不同的粉麵。相比起老店,新店的碗仔翅味道较淡,但店主坦言目前仍然是试业阶段,欢迎街坊们提供意见,会尽力把回忆中的味道带给大家。

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碗仔翅公仔麵 $20

小朋友最爱的「联合国」亦重现眼前,其实与便利店的自由斟类似,把不同口味的汽水混合在一起。但街坊们却喜欢这里的联合国,大概是情义结吧,而且每次汽水比例都不一样,饮的时候总会有惊喜。

慈云山小食馆 致敬! 原址重卖「联合国」、「炸蛋」
联合国 $5

除了经典食物外,这里亦有其他小食,记者今次就选择了炸鸡髀,由于是生炸,所以要等约15分钟。食落鸡皮十分香脆,而且肉质嫩滑,值得一试。

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炸鸡髀 $23

作为慈云山的街坊,绝对乐见有心人愿意把经典重新带给我们,希望街坊们都可以食得到回忆的味道吧!

笃一笃小食馆

地址:慈云山毓华里28号地下6号舖

营业时间:12pm-7pm(星期日休息)

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