芒果在夏天当造，果商逐一介绍6款来自台湾的芒果：爱文芒果、水蜜桃芒果、龙眼芒果、夏雪芒果、蜜雪芒果和西施芒果，每款芒果的外表、味道和当造期各有分别。（何芍盈摄／明报製图）
爱文芒果：港人最为熟悉的台湾芒果，果身外皮红色带点黄色，果身较圆，芒果香味很重，肉质嫩滑。（图片由受访者提供）
红龙芒果（水蜜桃芒果）：闻起来带点水蜜桃香味，外皮呈红色和黄色，果身较长，味道清甜，芒果味较重。（图片由受访者提供）
夏雪芒果：近年在香港人气较高，有「芒果界LV」之称。果身外皮呈黄色，味道偏甜，肉质嫩滑。（何芍盈摄）
蜜雪芒果：现时产量及供应量很少，是台湾第二个有身分认证的芒果。果身外皮呈浅粉红色，甜度比夏雪低，带有独特花香的芒果香味，肉质嫩滑。（何芍盈摄）
黑香芒果（龙眼芒果）：带有龙眼蜜的香甜而被称为龙眼芒果，外皮呈深绿色，不带香气，果身较硬，味道浓烈，肉质结实偏硬。（图片由受访者提供）
西施芒果：原名「北寮一号」，产量较少，外皮呈红色，甜度比爱文芒果高，皮薄、肉质嫩滑。（何芍盈摄）
爱文芒果香味重，甚受港人欢迎。（图片由受访者提供）
「林记水果」档主林先生（何芍盈摄）
夏天吃芒果，除了菲律宾吕宋芒、泰国水仙芒，近年兴起台东的「芒果界LV」夏雪芒果大热，甜度十足。「林记水果」档主林先生接受明报网站访问，逐一介绍6款来自台湾的芒果：爱文芒果、水蜜桃芒果、龙眼芒果、夏雪芒果、蜜雪芒果和西施芒果，每款芒果的外表、味道和当造期各有分别。
爱文芒果爱文芒果是港人最为熟悉的台湾芒果，原产地为美国，来到台湾后品种因为地理环境等因素而有转变，现在的爱文芒果大多为台湾土芒果和美国爱文芒果的混种。
外表：果身外皮红色带点黄色，果身较圆，个头一般不会太大
味道：芒果香味很重，肉质嫩滑，根比较少当造期：5月左右售价：约20、30元／个林先生补充，现时不少商家都会斗早发售爱文芒果，但太早收成的爱文芒果或会不入味，所以他入货时会向果农说明不用追时间，这样爱文芒果的味道较好，但价钱会较高，每个约50至60元。
存放期：约3至4日（海运货）、10日左右（空运货）
红龙芒果（水蜜桃芒果）红龙芒果的原产地为东南亚一带，闻起来带点水蜜桃香味，又称水蜜桃芒果，但与水蜜桃完全无关係。红龙芒果色靓味甜，适合港人口味。
外表：果身外皮呈红色和黄色，果身较长，一般不会太小
味道：清甜，芒果味较重，水蜜桃味则较闻起来淡
当造期：3、4月至7月中左右售价：约40至60元／个，视乎大小（此为空运货价格，海运货较便宜，但味道或不及空运货）
存放期：红龙芒果不耐放而且易变坏，宜尽快吃用。
夏雪芒果（高雄三号）夏雪芒果近年在香港人气较高，是台湾土芒果、爱文芒果及水仙芒果的混种。夏雪芒果大约在2006年由高雄农业研究团队研发，有「芒果界LV」之称，是台湾第一个有版权、有认证的芒果。
外表：果身外皮呈黄色，个头较大味道：偏甜，肉质嫩滑，根比较少当造期：5月左右售价：约45至50元／个（小）、约80元／个（大）
存放期：夏雪芒果偏甜，抗病能力低，易起黑点及变坏，宜尽快吃。
蜜雪芒果（高雄四号）蜜雪芒果为高雄农业研究团队最新研发的芒果，为夏雪芒果及爱文芒果的混种。约2018年，蜜雪芒果开始在市场上流通，现时产量及供应量都很少，是台湾第二个有身分认证的芒果。
外表：果身外皮呈浅粉红色，个头一般不太大，有点像爱文芒果
味道：甜度比夏雪低，带有独特花香的芒果香味，肉质嫩滑，根比较少
当造期：4月尾至5月左右售价：约60至80元／个存放期：空运货放雪柜最长约10至14日，海运货的存放期较短
黑香芒果（龙眼芒果）黑香芒果是桂圆芒果的其中一种，原产地为东南亚一带，因带有龙眼蜜的香甜而被称为龙眼芒果，但与龙眼完全无关係。黑香芒果很耐放，较难掌握食用时间。
外表：果身外皮呈深绿色，不带香气，果身较硬
味道：浓烈，带有龙眼蜜香甜，肉质结实偏硬当造期：5至7月左右，因为耐放，前后半年都可以吃到
售价：约30至50元／个（此为空运货价格，海运货较便宜）
存放期：放雪柜最长可存放一个月，林先生建议，待芒果枝头位置开始变灰黑至半只芒果才食用。
西施芒果（北寮一号）西施芒果原名「北寮一号」，西施果树树枝干弱不禁风，果实皮薄肉质细緻，如美女西施般的稚嫩肌肤而取名西施芒果，产量比较少。
外表：外皮呈红色，果身较长味道：甜度比爱文芒果高，皮薄、肉质嫩滑，根比较少
当造期：7月售价：约50至60元／个存放期：5至7日左右林先生强调，芒果的存放期会因应来货方式（空运或海运）、成熟时间等因素而不同，不能一概而论，购买时宜向店主直接查询芒果存放期。
文：何芍盈 cyho01@mingpao.com
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